Fachwerk Santoku Vitruv

Description

Fachwerk Santoku Vitruv

Die Messer unserer Eigenmarke Fachwerk-Messer® werden in Solingen in vielen Arbeitsschritten von Hand gefertigt. Durch den jahrelangen Vertrieb verschiedener Messer und den ständigen Austausch mit vielen Solinger Messerherstellern konnten wir uns viel Wissen über die eingesetzten Materialien und die Herstellung von handgefertigten Messern aneignen. Dieses gebündelte Wissen haben wir nun in unsere Fachwerk-Messer einfließen lassen.

Die breite, kräftige 18 cm lange Klinge des Fachwerk Santokumessers ist universell zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse einsetzbar und damit ein echter Allrounder. Die Klinge hat die Form eines japanischen Santokus, ist aber auch mit Teilen eines europäischen Kochmessers versehen und vereint so die jeweiligen guten Eigenschaften in einem Messer. Die ausgewogene Gestaltung von Klingen- und Griffbereich erleichtert das Schneiden und bringt die haptischen Qualitäten zur Geltung. Unsere Vitruv-Messer sind eine Hommage an den römischen Architekten „Vitruv“, der 33 v. Chr. die Fachwerkbauweise erfand. Die Griffschalen aus geräuchertem Eichenholz symbolisieren die in Fachwerkhäusern verbauten Eichenbalken. Das hochwertig eingearbeitete Logo verleiht unseren Vitruv-Messern einen edlen und unverkennbaren Charakter. Die Griffschalen sind mit drei rostfreien Nieten dauerhaft mit dem Erl verbunden, was eine extreme Haltbarkeit garantiert. Die individuelle Maserung der Räuchereiche macht jedes Messer zu einem Unikat.

• Über 40 Arbeitsgänge – Vom Schmieden über das Härten, zum Schleifen und Montieren, entstehen unsere traditionellen handgeschmiedeten Knife from Solingen.

• 58° Rockwell – Jede Klinge wird aus einem Stück rostfreiem Solinger Spezialstahl glühend heiß geschmiedet und dann auf ca. 58° Rockwell gehärtet.

• 14° Schleifwinkel – Die Klingen werden an einem speziellen Schleifband von Hand mit einem Winkel von ca. 14° an jeder Seite abgezogen und anschließend abgeledert und poliert. Hieraus resultiert die extreme Schärfe und die hohe Schneidfähigkeit auf der gesamten Klingenlänge.

• Balanced balance – Der s.g. Kropf dient der optimalen Balance unserer Vitruv-Messer und sichert die Hand vor dem Abrutschen in die Klinge.

Fachwerk-Messer® – Qualität vom Fach

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, die Kunst des Messermachens in Solingen lebendig zu erhalten und gleichzeitig mit neuesten Technologien und Materialien den hohen Ansprüchen unserer Kunden gerecht zu werden. Unsere Fachwerk-Messer sind bekannt für ihre beeindruckende Schärfe, Langlebigkeit und Ästhetik. Jedes einzelne Messer wird von unseren hochqualifizierten Messermachern liebevoll von Hand gefertigt und durchläuft strenge Qualitätskontrollen, um sicherzustellen, dass es unseren hohen Standards entspricht. Dabei verbinden wir gekonnt traditionelle Fertigungstechniken mit modernster Präzisionstechnologie. Unsere Produktpalette umfasst eine breite Vielfalt an Küchenmessern. Wir verwenden nur die besten Materialien, darunter rostfreier Edelstahl sowie Carbonstahl und hochwertige Griffmaterialien, um sicherzustellen, dass unsere Messer nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend sind.