Beschreibung
Gehring Kochmesser Damaststahl – Präzision für Fleisch, Fisch und Gemüse
Das Gehring Kochmesser aus Damaststahl ist ein vielseitiges Küchenmesser für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse und überzeugt durch seine ausgewogene Handhabung. Die 65-lagige VG10-Damastklinge (59–61 HRC) kombiniert extreme Schärfe mit hoher Stabilität und wird durch einen ergonomischen Olivenholzgriff ergänzt.
Besonderheiten
- 65 Lagen Damaststahl mit hochwertigem VG10-Kern
- Extrem scharf & langlebig (ca. 59–61 HRC Rockwell)
- Ergonomischer Olivenholzgriff für sicheren Halt
- Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse & Kräuter
- Wahlweise 15 cm oder 20 cm Klingenlänge
Produktbeschreibung
Das Gehring Kochmesser aus Damaststahl ist ein unverzichtbares Werkzeug für ambitionierte Hobbyköche und Profis. Dank seiner breiten, mittelspitzen Klinge eignet es sich ideal für das präzise Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die leicht abgerundete Schneide ermöglicht zudem komfortables Wiegen von Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch.
Die Klinge besteht aus einem hochwertigen VG10-Kernstahl, der von insgesamt 64 Lagen rostbeständigem Damaststahl umgeben ist. Diese Konstruktion sorgt für eine perfekte Balance aus Schärfe, Flexibilität und Stabilität. Mit einer Härte von ca. 59–61 HRC bleibt die Schneide besonders lange scharf und lässt sich bei Bedarf professionell nachschärfen.
Optisch überzeugt das Messer durch die charakteristische Damaststruktur, die bei jedem Exemplar einzigartig ist. Der formschöne Griff aus Olivenholz liegt angenehm in der Hand und sorgt zusammen mit dem Edelstahlkropf für eine optimale Gewichtsverteilung und sichere Führung.
Das Messer ist in zwei Klingenlängen (15 cm und 20 cm) erhältlich und wird in einer eleganten schwarzen Geschenkbox geliefert – ideal auch als hochwertiges Geschenk.
Gratis Schärfgutschein
Beim Kauf dieses Messers erhalten Sie einen Gutschein für ein professionelles Nachschärfen kostenlos dazu. Selbst hochwertige Damastmesser verlieren mit der Zeit an Schärfe – mit unserem Schleifservice bringen Sie Ihr Messer wieder auf Top-Niveau. Alle Details finden Sie auf der beiliegenden Gutscheinkarte.
Messerserie MYII Knife
Die MYII Messerserie wurde für höchste Ansprüche in der Küche entwickelt. Sie vereint leistungsstarken VG10-Damaststahl mit ergonomisch geformten Griffen aus Olivenholz und Edelstahl. Das Ergebnis ist eine perfekte Balance, die präzises und ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht.
Hersteller Gehring Solingen
Die Gehring GmbH steht seit 1956 für hochwertige Schneidwaren „Made in Germany“. Während viele Hersteller ihre Produktion ins Ausland verlagerten, setzt Gehring bewusst auf den Standort Solingen und traditionelle Handwerkskunst. Besonders im Bereich Damastmesser hat sich das Unternehmen mit innovativen Fertigungstechniken und kompromissloser Qualität einen Namen gemacht.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
- Für welche Arbeiten eignet sich das Kochmesser?
Das Messer ist ein echter Allrounder und eignet sich für Fleisch, Fisch, Gemüse sowie zum Wiegen von Kräutern und Zwiebeln.
- Was bedeutet VG10-Damaststahl?
VG10 ist ein hochwertiger japanischer Klingenstahl, der für seine extreme Schärfe und Schnitthaltigkeit bekannt ist. Die Damastlagen schützen den Kern und sorgen für Stabilität und Korrosionsbeständigkeit.
- Welche Klingenlänge sollte ich wählen?
15 cm eignet sich für kleinere Arbeiten und präzises Schneiden, während 20 cm ideal für größere Zutaten und vielseitige Küchenarbeiten ist.
- Wie pflege ich das Damastmesser richtig?
Reinigen Sie das Messer per Hand und trocknen Sie es direkt ab. Vermeiden Sie die Spülmaschine und nutzen Sie regelmäßig einen Wetzstahl oder unseren Schärfgutschein.
- Ist das Messer auch als Geschenk geeignet?
Ja, das Messer wird in einer hochwertigen schwarzen Geschenkbox geliefert und eignet sich hervorragend als edles Präsent.
Christoph –
Wunderschönes Messer!
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Olaf –
Traumhaftes Messer, liegt gut in der Hand und ist Messerscharf. Wir sind begeistert!
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Rolf –
Gute Verarbeitung, toller Service!
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Philipp –
Alles top.
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André –
Top Messer, super scharf und schön ist es auch noch.
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Matthias –
Liegt sehr gut in der Hand, schneidet sauber und ist noch hübsch dazu, war nicht das letzte.
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Wolfgang –
Die Lieferung erfolgte (auch vor Weihnachten) sehr kurzfristig. Das Messer ist sehr wertig gearbeitet und liegt gut in der Hand. Die Messerbox sieht sehr gut aus, Gutschein für Nachschärfen liegt bei.
Kaufempfehlung!
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Hans-Gerhard –
Sehr schönes, schlankes Messer. Gut bis sehr gut ausbalanciert und liegt deswegen genau so gut in der Hand. Schärfer geht es immer, aber, bei Tomaten, im sehr spitzen Winkel, lässt sich trotzdem die Haut sehr dünn entfernen. Klare Kaufempfehlung!!
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Thomas –
Sehr gut
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Markus –
Ich kann das Messer nur empfehlen! Top Verarbeitung, sehr schönes Design, liegt gut in der Hand und ist nicht zu schwer, Lieferung in einer Aufbewahrungsbox. Kurzum jederzeit wieder!!
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Janine –
Tolles Produkt, hochwertig verarbeitet.
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Menendez Flores –
I am very satisfied with the knife, great comunication, and with the good service.
Thank you and kind regards.
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Niklas –
Das Damastmesser mit 15 cm Klingenlänge sieht sehr gut aus und ist super scharf. Was mir sehr gut gefällt ist, dass es angenehm leicht ist und super in der Hand liegt. Absolute Empfehlung.
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Sigrid –
Die Bestellung wurde sehr zügig geliefert. Das Messer sieht wunderschön aus und liegt gut in der Hand.
Den Gebrauch kann ich noch nicht beurteilen, weil ich erst Weihnachten verschenke. Herzlichen Gruß
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Kenny –
Hi thankyou for the knife. I am very pleased with it and for the service I have had.
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Stephan –
Schnelle Lieferung. Messer sieht sehr hochwertig aus.
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Markus –
Super Qualität, das Messer war sehr schnell da und die Geschenkbox sah sehr edel aus, gerne wieder
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Stefan –
Ich habe mich für die Variante mit 20 cm Klingenlänge entschieden. Ein wirklich super Messer. Perfekt geschärft! Liegt ideal in der Hand und ist auch nicht zu schwer!
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Franziska –
Dieses Messer ist einfach nur traumhaft schön und dabei noch super scharf! Klare Weiterempfehlung. Habe schon die kleinere Variante mit 15 cm Klingenlänge im Auge, die ich mir bald gönnen werde ?
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Elena –
Sehr scharfes Messer welches gut in der Hand liegt. Das Preis- Leistungsverhältnis ist gut.
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Erwin –
Alles bestens sehr schnelle Lieferung
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Susi –
Ein Damastmesser war immer mein Traum. Ich koche viel für die ganze Familie und zum Geburtstag hat man sich revanchiert und mir dieses Messer geschenkt. Es ist super. Ich möchte dieses Messer in meiner Küche nicht mehr missen. Habe ich früher für eine Tomate doch Zeit und auch etwas Kraft gebraucht ist das jetzt Sekundensache. Das geht einfach so durch. Allerdings muss ich mich daran dann noch gewöhnen. Habe da großen Respekt.
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