Kasumi ist ein Messer, das aus der Schmiede Sumikama stammt, die in Seki (Japan) beheimatet ist. Das eindrucksvolle Damastmesser gilt als höchster Standard und ist für all jene, die besondere Ansprüche an ein Messer haben, zu einem wahren Klassiker geworden. Seki selbst blickt auf eine 780-jährige Geschichte der Schneidwarenindustrie zurück. Bereits die hier gefertigten Schwerter waren aufgrund der angewandten Methode zum Härten in ganz Japan einzigartig. In Kombination mit der künstlerischen Raffinesse avancierten die Schneidwerke schnell weltweit zu Liebhaberstücken mit durchdachter Funktionalität.
Statt den Status quo zu bewahren, besann man sich jedoch schnell darauf, die traditionellen Verfahren stetig weiterzuentwickeln und die Techniken der Schwertherstellung von Generation zu Generation weiterzugeben. Genau das prägt bis heute die Herstellung von Kasumi, was ihre hervorragende Schneidfähigkeit und extreme Härte beweisen.
Die Manufaktur Sumikama im Zentrum des japanischen Archipels verfügt über einen äußerst umfassenden Erfahrungsschatz und bringt das nötige technische Know-how mit, welches bisher unangefochten ist. Genau aus diesem Grund haben Kasumi Messer einen festen Platz in unserem Sortiment verdient.
Kasumi Messer bei Messervertrieb Rottner entdecken
Wir von Messervertrieb Rottner bieten unseren Kunden bereits in vierter Generation ein Sortiment an hochwertigen Messern von
Profi Küchenmessern aus Solingen bis
hochwertige Jagdmessern aus Solingen an, die mit Qualität, Funktionalität und Design überzeugen. Ein Kasumi darf daher auf keinen Fall in unserer Auswahl fehlen. Erleben Sie selbst, was entsteht, wenn traditionelle Schmiedekunst auf moderne Verfahren und erlesene Materialien trifft. Ein Kasumi Messer wird weit mehr als Ihre Ansprüche erfüllen. Wir sind sicher, ein Kasumi wird Sie in jeder Hinsicht begeistern. Profitieren Sie ferner von den unterschiedlichen Modellen. Sie wollen Kasumi Kochmesser, Brotmesser oder Kasumi Filetiermesser kaufen? Mit uns finden Sie stets das richtige Schneidewerk für Ihren Bedarf.
Haben Sie ein Kasumi gefunden, bestellen Sie Ihr Unikat direkt in unserem Online-Shop. Ihr Paket liefern wir Ihnen bequem an die Haustür.
Was ist das Besondere an einem Kasumi?
Ein Kasumi Messer ist ein traditionelles japanisches Messer, das nach der „Kasumi“-Technik hergestellt wird. Das Wort „Kasumi“ bedeutet so viel wie „Wolke“ oder „Nebel“, was sich auf die Klingenoberfläche bezieht. Bei diesem Verfahren werden zwei verschiedene Arten von Stahl in mehreren Lagen während eines aufwendigen Prozesses zusammengebracht. Im Inneren der Kasumi Messer befindet sich ein harter Stahlkern, der von einem weicheren Material ummantelt wird. Dieses stellt sicher, dass der Innenkern geschützt, die Schneide aber dennoch sehr flexibel bleibt.
Die berühmte Schmiede Sumikama stellt mitunter auch andere Messer her. Die hochwertigen
Damastmesser sind handgeschmiedet und von einzigartiger Qualität.
Wie werden Kasumi Messer hergestellt?
Zum Tragen bei Kasumi kommt ein 32-lagiger hochwertiger Damaststahl. Nachdem der Schmiedeprozess abgeschlossen ist, wird die Klinge auf über 800 °C erwärmt, abgekühlt und auf 59-60° C Rockwell gehärtet. Die Härte von 60±1 HRC stellt eine besondere Robustheit, eine lange Schnitthaltigkeit sowie eine exzellente Schärfe sicher und garantiert im Bedarfsfall ein einfaches Nachschleifen eines Kasumi. Die feine Politur nach dem mehrmaligen Schleifen verleiht dem Kasumi eine noch bessere Gleitfähigkeit durch das Schnittgut und sorgt in Kombination mit einem Griff aus schwarzem Pakkaholz für eine spannende Optik.
Das erwartet Sie bei Kasumi Messern
Beim Kasumi Kuro Messer wurde die jahrzehntelange Erfahrung in der Herstellung von Kasumi Messern mit fortschrittlichen Technologien kombiniert. So wird das Kasumi noch in echter Handarbeit auf die gleiche Weise wie traditionelle japanische Schwerter gefertigt. Zum Einsatz kommt dafür Molybdän-Vanadium-Edelstahl, der mit einem hohen Kohlenstoffgehalt aufwartet. Das elegante Damaszener-Muster auf beiden Seiten der Klingen des Kasumi Messers entsteht durch das mehrmalige Falten und Schmieden in mehreren Lagen. Auch wenn das Muster bei Damastmessern typisch ist, entsteht bei einem Kasumi durch das traditionell japanische Design eine ganz besondere Optik, die durch den robusten, schwarzen Holzgriff eindrucksvoll komplementiert wird.
Wir führen unter anderem das Kasumi Kuro Kochmesser Damaststahl, das sich als echter Alleskönner in der Küche universell einsetzen lässt und mühelos durch jede Art von Fleisch, Fisch und Gemüse gleitet. Außerdem finden Sie das Kasumi Kuro Nakiri Damaststahl, ein typisches
Gemüsemesser aus Japan. Bei diesem Modell kommt der senkrechte, gerade Schnitt, der beidseitige Schliff und die besondere Feinheit zum Tragen. Die Zubereitung von Paprika, Tomaten, Gurken und Co. wird mit dem Kasumi Gemüsemesser zu einem echten Vergnügen.
Schauen Sie sich gerne selbst unserer Auswahl an Kasumi Messern an.
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Sind Sie auf der Suche nach einem erstklassigen
Messer aus Solingen, das sicher zu einem Blickfang in Ihrer Küche wird, ist ein Kasumi Messer eine hervorragende Wahl. Ebenso können sie für sich oder auch als Geschenk hochwertige
Filetiermesser kaufen. Ihr Kasumi Messer kaufen und bestellen Sie unmittelbar bei uns im Online-Shop. Ab einem Bestellwert von 50 € sparen Sie sich sogar die Versandkosten innerhalb Deutschlands. Für eine schnelle Lieferung garantieren wir innerhalb von 2 bis 4 Werktagen mit unserem Logistikpartner DHL. Wünschen Sie eine Zustellung am nächsten Werktag, nutzen Sie unsere Expresszustellung. Dafür übermitteln Sie uns Ihren Einkauf einfach bis werktags 12 Uhr. Selbstverständlich halten wir diverse Zahlungsarten wie Vorkasse, Kreditkarte, PayPal, Barzahlung bei Abholung und den Kauf auf Rechnung für Sie bereit.
Haben Sie noch Fragen zu einem Kasumi Messer oder möchten Sie sich im Vorfeld unverbindlich beraten lassen, nehmen Sie gerne
Kontakt zu unseren Experten auf. Wir sind immer persönlich für Sie da.
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