Das Ausbeinmesser ist vor allem auf das Trennen von Fleisch und Knochen sowie das Ablösen der Haut vom Fleisch ausgerichtet, wobei seine schmale und leicht gebogene Klinge eine optimale Führung entlang des Knochens ermöglicht. Die außerordentliche Schärfe eines Ausbeinmesser und die schlanke Klinge dienen perfekt dazu, Fleisch, Haut und Sehnen ohne großen Kraftaufwand schneiden zu können. Ein solches Messer ist also ein ideales Hilfsmittel bei der Verarbeitung von größeren Fleischstücken. Für das fachgerechte Tranchieren in der Küche oder am Tisch empfehlen wir ein Tranchierbesteck.
Das Ausbeinmesser - Ein Spezialist mit Tradition
Die Verwendung des Ausbeinmessers ist bereits aus mittelalterlichen Quellen bekannt. Es wurde vor allem auch bei der Jagd eingesetzt. Jäger verwendeten es speziell zum Häuten des erlegten Wildes. Aufgrund seiner Eigenschaften fand es dann von dort den Weg schnell in die Schlachthöfe und Metzgereien und schließlich auch in die Küchen.
Diese Tradition wird von den Solinger Messerherstellern fortgeführt und perfektioniert. Sie erhalten mit einem Ausbeinmesser aus Solingen ein Messer, das nicht nur perfekt zum Schneiden von Fisch und Fleisch geeignet ist, sondern sich auch durch die Robustheit und die lange Schnittfestigkeit bewährt hat.
Qualität bürgt für mehr Sicherheit
Gerade bei einem extrem scharfen Messer wie dem Ausbeinmesser ist es wichtig, Wert auf höchste Qualität in Verarbeitung und Material zu legen. Ein robust verarbeitetes und gut in der Hand liegendes Messer verringert die Unfallgefahr am Einsatzort immens. Im Onlineshop von Messervertrieb Rottner finden Sie qualitativ hochwertige Ausbeinmesser aus Solingen. Die größte Sachkundigkeit und Erfahrung der Solinger Messermanufakturen garantiert ein effektives, langlebiges und möglichst sicheres Arbeitswerkzeug, das Ihnen bei sachgerechter Pflege lange Zeit zur Seite stehen und seine Dienste leisten wird. Sofern Sie diesbezüglich eine Beratung wünschen, kontaktieren Sie uns gerne.
Očakával som, že nôž bude lepšie nabrúsený a tiež si myslím, že legenda ako Whitehunter by si zaslúžila kvalitnejšie púzdro. Celkovo som s produktom spokojný.
Ein schönes, handliches, scharfes Messer ohne jedes Klingenspiel.Leider verwischt die Beschriftung des Griffes (Katze...) Recht schnell was aber dem Gebrauchswert des Messers keinen Abbruch tut.Absolute Kaufempfehlung .
Sehr zufrieden mit dem gelieferten Produkt (KM2000 Glatt).Herrn Rottner ist die Zufriedenheit der Kunden ebenso wichtig, meine Anliegen wurden stets zur vollsten Zufriedenheit geklärt. Bestelle bestimmt bald wieder!
Leider war das bestellte Messer nicht lieferbar, dies teilten Sie per Mail mit. Die finanzielle Rückabwicklung funktionierte tadellos. Gerne bestelle ich noch einmal bei Ihnen.
Sehr hochwertiges Messer, war ein Geschenk und kam sehr gut an. Lieferung war schnell und gut verpackt. Eine etwas hochwertigere Verpackung wäre schön gewesen und wenn noch passendes Zubehör wie ein Etuis angeboten worden wäre.
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