Gehring Brotmesser Damaststahl

Beschreibung

Besonderheiten:

• Klinge aus aus Damaststahl VG10
• 65 Lagen Damaststahl
• Formschöne Olivenholzgriffe
• Kropf aus Edelstahl

Gehring Brotmesser: 

Die Wellenschliffklinge bricht die Brotkruste auf und schneidet glatte, saubere Scheiben. Es schneidet zudem große Früchte oder Gemüse wie z.B. Ananas und Kohlköpfe.

Schärfgutschein

Mit dem Kauf dieses Messers schenken wir Ihnen eine Gutscheinkarte für ein professionelles Nachschärfen gratis dazu. 

Auch die besten Messer verlieren mit der Zeit, trotz optimaler Anwendung und Lagerung, an Schärfe. Ist der Prozess zu weit fortgeschritten, reicht das Schärfen durch einen Wetzstahl nicht mehr aus. Mit unserem Schärfgutschein geben wir Ihnen die Möglichkeit, Ihr Messer wieder in neuem Glanz erstrahlen zu lassen. Alle weiteren Informationen finden Sie auf der Gutscheinkarte und auf unserem Schleifservice.

Messerserie MYII Knife:

Die Messerserie „MYII“ bietet jedem Profi und Hobbykoch viel Freude beim Zubereiten der Speisen. Der hochwertige Damaststahl VG10 und der formschöne ergonomische Doppelkropfgriff mit Olivenholz verleihen dem Messer eine angenehme Ausgewogenheit und ermöglichen ein leichtes, sicheres Führen des Messers.

Gehring Solingen:

Seit 1956 produziert die Schneidwarenmanufaktur Gehring GmbH in Solingen Messer und Bestecke von höchster Qualität. Als sich in den 80er-Jahren immer mehr Hersteller dazu entschlossen, Teile der Produktion nach Fernost zu verlagern, ging die Firma Gehring einen anderen Weg. Aufgrund der zu erwartenden Qualitätseinbußen entschied man sich für die verstärkte Nutzung der im Hause vorhandenen Qualifikationen und beschloss, weiterhin in Deutschland zu produzieren. Eine Spezialität des Hauses sind Damastmesser in unterschiedlichen Ausführungen, wie z.B. die Verarbeitung eines Damaststahls (mehrlagiger Stahl) VG 10. Die sehr scharfe Schneide aus einem hochlegierten Kohlenstoffstahl (VG10) ist eisgehärtet (ca. 59-61 HRC Rockwell). Auf beiden Außenseiten ist ein rostbeständiger und flexibler Damaststahl mit jeweils 32 Lagen aufgebracht.
Diese Außenlagen schützen das Messer vor Bruch und Korrosion. Zählt man die Lagen beider Außenseiten und das Kernmaterial zusammen, so besteht die Klinge aus 65 Lagen. Durch das Schleifen der Klinge werden die Lagen in Längs- und Querrichtung unterschiedlich durchtrennt und erhalten so ein individuelles Erscheinungsbild. Die optische Brillanz der baumringähnlichen Struktur gibt dem Messer in Kombination mit dem ergonomisch geformten Griff, der in Edelstahl und Olivenholz verfügbar ist, ein Höchstmaß an Ästhetik