KAI Shun Premier Santoku – Tim Mälzer Edition

Beschreibung

KAI Shun Premier Santoku Tim Mälzer – 18 cm Damastmesser für präzise Schnitte

Das KAI Shun Premier Santoku Tim Mälzer ist ein vielseitiges japanisches Kochmesser für Gemüse, Fleisch und Fisch. Seine 18 cm lange Klinge kombiniert einen VG-MAX Kern mit 61 (±1) HRC, 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite und dem markanten Tsuchime Hammerschlag-Finish.

Besonderheiten

• VG-MAX Kernstahl mit 61 (±1) HRC für hohe Schärfe und lange Schnitthaltigkeit
• 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite für Stabilität und die charakteristische Shun Optik
• Tsuchime Hammerschlag-Finish erleichtert das Ablösen vieler Lebensmittel von der Klinge
• Symmetrischer Pakkaholzgriff für Rechts- und Linkshänder geeignet
• Handgefertigt in Japan mit beidseitig geschliffener 18-cm-Klinge

Produktbeschreibung

Das KAI Shun Premier Santoku Tim Mälzer verbindet japanische Messertradition mit einer markanten, modernen Gestaltung. Santoku bedeutet sinngemäß „drei Tugenden“ und beschreibt den vielseitigen Einsatz bei Fisch, Fleisch und Gemüse.

Die 18 cm lange und relativ hohe Klinge bietet viel Schneidfläche für typische Arbeiten in der Küche. Dadurch eignet sich das Santoku besonders gut zum Schneiden, Portionieren und feinen Zerkleinern von Gemüse, Kräutern und anderen Lebensmitteln.

Im Inneren der Klinge arbeitet ein harter VG-MAX Kernstahl mit 61 (±1) HRC. Zusätzlich umschließen ihn auf jeder Seite 32 Lagen Damaszenerstahl und erzeugen die typische feine Maserung der Shun Premier Serie.

Auch optisch setzt die Klinge einen starken Akzent. Im oberen Bereich sorgt das japanische Tsuchime Hammerschlag-Finish für die charakteristische Struktur, während die Präzisionsschneide hochglanzpoliert abschließt.

Die kleinen Vertiefungen der Hammerschlagoberfläche unterstützen zudem das Ablösen des Schnittguts von der Klinge. So verbindet das Finish eine eigenständige Optik mit einem praktischen Vorteil beim täglichen Schneiden.

Der beidseitige Schliff ermöglicht präzise Schnitte und macht das Messer für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen interessant. Gleichzeitig unterstützt die breite Klinge das Aufnehmen und Befördern bereits geschnittener Zutaten.

Für eine ausgewogene Handhabung kombiniert KAI die Klinge mit einem mittelbraunen Griff aus Pakkaholz. Seine symmetrische, japanisch geprägte Form liegt angenehm in der Hand, während der durchgehende Erl Stabilität und Balance unterstützt.

Als charakteristisches Detail trägt das Griffende den eingravierten Bullenkopf von Tim Mälzer. Dadurch erhält das Santoku seinen unverwechselbaren Auftritt innerhalb der Shun Premier Tim Mälzer Serie.

Gratis Schärfgutschein

Mit dem Gratis Schärfgutschein können Sie die hochwertige Schneide professionell nachschärfen lassen. Dadurch lässt sich die präzise Schneidleistung des KAI Shun Premier Santoku langfristig erhalten.

Messerserie Shun Premier Tim Mälzer

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie kombiniert einen VG-MAX Kern mit Damaszenerstahl, Tsuchime Hammerschlag und einer hochglanzpolierten Präzisionsschneide. Zudem prägen mittelbraunes Pakkaholz und die aufwendige Klingenstruktur das eigenständige Erscheinungsbild der Premium-Serie.

KAI entwickelte die Serie für hohe Ansprüche in der Küche. So verbindet sie präzise Schneideigenschaften mit japanischer Handfertigung und der markanten Gestaltung der Tim Mälzer Edition.

Hersteller KAI

KAI blickt auf eine lange Tradition japanischer Schneidwaren zurück und fertigt seit 1908 Messer und Schneidwerkzeuge. Dabei verbindet das Unternehmen traditionelle japanische Klingenkultur mit moderner Fertigung und hochwertigen Materialien.

Besonders die Shun Kochmesser stehen für präzise Verarbeitung, sorgfältig ausgewählte Stähle und eine unverwechselbare Gestaltung. Dadurch hat sich KAI international als Hersteller hochwertiger japanischer Küchenmesser etabliert.

FAQ – Häufig gestellte Fragen

• Wofür eignet sich das KAI Shun Premier Santoku Tim Mälzer?

Das Santoku eignet sich besonders für Gemüse, Fleisch und Fisch. Seine breite 18-cm-Klinge macht es zudem zu einem vielseitigen Allroundmesser für zahlreiche Schneidarbeiten in der Küche.

• Welcher Stahl wird beim KAI Shun Premier Santoku verwendet?

Die Klinge besitzt einen VG-MAX Kernstahl mit 61 (±1) HRC. Zusätzlich umschließen den Kern 32 Lagen Damaszenerstahl auf jeder Klingenseite.

• Was bringt das Hammerschlag-Finish der Klinge?

Das Tsuchime Finish erzeugt kleine Vertiefungen auf der Klingenoberfläche. Dadurch kann sich das Schnittgut leichter von der Klinge lösen, während gleichzeitig die typische Shun Premier Optik entsteht.

• Ist das KAI Shun Premier Santoku für Linkshänder geeignet?

Ja, der Klingenschliff ist beidseitig und der Griff symmetrisch gestaltet. Daher können sowohl Rechts- als auch Linkshänder das Santoku komfortabel führen.

• Wie reinigt und pflegt man das KAI Shun Premier Santoku?

Reinigen Sie das Messer direkt nach Gebrauch von Hand mit mildem Spülmittel und trocknen Sie es anschließend sorgfältig ab. Die Spülmaschine sollten Sie vermeiden, da sie Klinge und Griff unnötig belastet.