Güde Alpha Kochmesser

89,99 129,99 

Marke

Serie

Alpha

Klingenlänge

, ,

Gesamtlänge

Kochmesser 16 cm: 29 cm
Kochmesser 21 cm: 34,5 cm
Kochmesser 26 cm: 39,5 cm

Gewicht

Kochmesser 16 cm: 200 g
Kochmesser 21 cm: 310 g
Kochmesser 26 cm: 345 g

Klingenhöhe

Kochmesser 16 cm: 4,2 cm
Kochmesser 21 cm: 4,2 cm
Kochmesser 26 cm: 4,2 cm

Klingenstärke

Kochmesser 16 cm: 3,5 mm
Kochmesser 21 cm: 4 mm
Kochmesser 26 cm: 4 mm

Schliff

Beidseitig

Klingenmaterial

Chrom Molybdän

Griffmaterial

Hostaform (Hochwertiger Kunststoff)

Spülmaschinen geeignet

Nein

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Made in Solingen. Dieser Artikel wird in Solingen gefertigt. Made in Solingen. Dieser Artikel wird in Solingen gefertigt.

Beschreibung

Besonderheiten:

  • Handarbeit in höchster Präzision
  • Aus einem Stück Stahl geschmiedet
  • Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
  • Pflegeleichter Griff aus Hostaform

 

Güde Kochmesser

Das Güde Kochmesser aus der Serie Alpha ist wie es sich für ein gutes Kochmesser gehört vielseitig einsetzbar. Die wahlweise 16 – 26 cm lange Klinge schneidet, hackt, formt, wiegt und transportiert das Schneidgut. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Dieses Messer von Güde weist eine Klingenhärte von 56 HRC auf. Dementsprechend ist ein einfaches Nachschleifen möglich, ohne dass das Material darunter leidet. Das Gemisch aus Chrom-Vanadium-Molybdän wird von der Firma Güde hauptsächlich für die Herstellung von hochwertigen Messern verwendet. Damit weist die Klinge ein optimales Maß an Korrosionsbeständigkeit auf, ist also rostfrei. Der Klingenstahl wird nach der Verarbeitung eisgehärtet. Das Messer bleibt dadurch auch nach mehrfachem Gebrauch scharf wie beim ersten Einsatz. Der feinpolierte Messergriff besteht aus dem Spezialkunststoff Hostaform. Dieses macht den Griff dauerhaft verschleißfest, robust und zäh. Da der Schaft fein poliert ist, ist das Messer zudem leicht zu pflegen. Allerdings ist das Messer durch die Einarbeitung der Nieten aus Edelstahl und Aluminium am Griff nicht für die Spülmaschine geeignet.

In unserem Shop haben Sie die Möglichkeit, zwischen einer Klingenlänge von 16, 21 und 26 cm zu wählen.

Güde Alpha Serie:

Messer der Güde Alpha Serie werden in über 30 Arbeitsgängen von Hand gefertigt. Die Klinge mit durchgehendem Erl wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl von Hand geschmiedet, eisgehärtet, ist rostfrei, sowie handgeschärft. Der Griff – gefertigt aus robustem und pflegeleichtem Hostaform – ist feinpoliert. Kochmesser der Güde Alpha Serie erfüllen ausnahmslos die Richtlinien an Messer für den Gebrauch in der Gastronomie. Die Güde Alpha Serie ist die Güde Messer Serie mit der größten Modellvielfalt.

Firma GÜDE Solingen:

Geschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie des Unternehmens – seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse. Verpflichtet fühlt sich die Fa. GÜDE der Jahrhunderte alten Kunst der Messerherstellung, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.

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