Güde Alpha Chai Dao

Beschreibung

Besonderheiten:

• Handarbeit in höchster Präzision
• Aus einem Stück Stahl geschmiedet
• Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
• Pflegeleichter Griff aus Hostaform

Güde Alpha Chai Dao

Die Bezeichnung “Chai Dao” steht für ein chinesisches Kochmesser mit der für diese Messer typischen Form eines Hackebeils. Das Güde Kochmesser Chai Dao Art.-Nr. 1742/16 aus der Serie Alpha ist für ein typisches Hackmesser sehr elegant. Es ist perfekt dazu geeignet Fleich Fisch und Gemüse zu zerkleinern. Auch größere Stücke Fleisch sind für dieses Messer kein Problem. Die handgeschmiedete, 16 cm lange Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Das Kochmesser Chai Dao von Güde weist eine Klingenhärte von 56 HRC auf. Dementsprechend ist ein einfaches Nachschleifen möglich, ohne dass das Material darunter leidet. Das Gemisch aus Chrom-Vanadium-Molybdän wird von der Firma Güde hauptsächlich für die Herstellung von hochwertigen Messern verwendet. Damit weist die Klinge ein optimales Maß an Korrosionsbeständigkeit auf, ist also rostfrei. Der Klingenstahl wird nach der Verarbeitung eisgehärtet. Das Messer bleibt dadurch auch nach mehrfachem Gebrauch scharf wie beim ersten Einsatz. Der Messergriff besteht aus dem Spezialkunststoff Hostaform. Dieses macht den Griff dauerhaft verschleißfest, robust und zäh. Da der Schaft fein poliert ist, ist das Messer zudem leicht zu pflegen. Allerdings ist das Messer durch die Einarbeitung der Nieten aus Edelstahl und Aluminium am Griff nicht für die Spülmaschine geeignet.

Güde Alpha Serie:

Messer der Güde Alpha Serie werden in über 30 Arbeitsgängen von Hand gefertigt. Die Klinge mit durchgehendem Erl wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl von Hand geschmiedet, eisgehärtet, ist rostfrei, sowie handgeschärft. Der Griff – gefertigt aus robustem und pflegeleichtem Hostaform – ist feinpoliert. Kochmesser der Güde Alpha Serie erfüllen ausnahmslos die Richtlinien an Messer für den Gebrauch in der Gastronomie. Die Güde Alpha Serie ist die Güde Messer Serie mit der größten Modellvielfalt.

Firma GÜDE Solingen:

Geschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie des Unternehmens – seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse. Verpflichtet fühlt sich die Fa. GÜDE der Jahrhunderte alten Kunst der Messerherstellung, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.