Beschreibung
Gehring Kochmesser Damaststahl – 65-lagige VG10-Klinge mit Nussbaumgriff
Das Gehring Kochmesser Damaststahl ist ein vielseitiges Küchenmesser zum Schneiden, Hacken und Wiegen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern. Dafür kombiniert es eine 21 cm lange, 65-lagige Damastklinge mit VG10-Kern, 59–61 HRC und einem ergonomischen Nussbaumgriff.
Besonderheiten
- 65-lagiger Wilder Damast: eisgehärteter VG10-Kern mit flexiblen und rostbeständigen Außenlagen
- Edler Nussbaumgriff: natürliche Maserung und angenehm warme Haptik
- Individuelle Damastoptik: jede Klinge besitzt eine einzigartige, baumringähnliche Zeichnung
- Optimale Griffigkeit: zusätzliche Oberflächenbehandlung für sicheren Halt bei feuchten Händen
- Ausgewogene Konstruktion: angenehmes Gewicht für kontrollierte und leichte Schneidbewegungen
Produktbeschreibung
Das Gehring Kochmesser Damaststahl verbindet hohe Schneidleistung mit einer ausdrucksstarken Gestaltung. Dadurch eignet es sich als vielseitiges Hauptmesser für die tägliche Arbeit in der Küche.
Die 21 cm lange und breite Klinge verarbeitet Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse zuverlässig. Zudem unterstützt die leicht gerundete Schneide beim Wiegen von Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch. So erledigt das Kochmesser zahlreiche Aufgaben ohne häufigen Werkzeugwechsel.
Im Inneren der Klinge befindet sich ein eisgehärteter VG10-Kern mit 59–61 HRC. Dieser harte Kern bildet die präzise Schneide und sorgt für eine hohe Schnitthaltigkeit. Gleichzeitig schützen jeweils 32 flexible Damastlagen die Klingenseiten vor Korrosion und übermäßiger Belastung.
Zusammen mit dem Kern besteht die Klinge aus 65 Lagen. Durch zusätzliche handwerkliche Bearbeitung entsteht dabei die charakteristische Optik des Wilden Damasts. Daher weist jedes Messer einen individuellen Verlauf aus Linien, Wellen und baumringähnlichen Strukturen auf.
Der ergonomisch geformte Griff besteht aus edlem Nussbaumholz. Seine natürliche Maserung macht jedes Exemplar zu einem optischen Einzelstück. Außerdem verbessert eine spezielle Oberflächenbehandlung die Griffigkeit bei leicht feuchten Händen.
Gehring legt besonderen Wert auf eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Dadurch lässt sich das Messer auch von weniger geübten Hobbyköchen kontrolliert führen. Mit etwa 160 g bleibt es zugleich angenehm leicht und wendig.
Die Gesamtlänge beträgt rund 34,5 cm. Somit bietet das Kochmesser ausreichend Reichweite für große Zutaten und lange, gleichmäßige Schnitte. Dennoch ermöglicht der ergonomische Griff eine präzise Führung bei feineren Arbeiten.
Geliefert wird das Gehring Damastmesser in einer eleganten schwarzen Magnetbox. Dadurch lässt es sich geschützt aufbewahren und ansprechend verschenken. Gleichzeitig unterstreicht die Verpackung den hochwertigen Charakter des Solinger Kochmessers.
Gratis Schärfgutschein
Auch eine hochwertige VG10-Schneide verliert durch regelmäßige Nutzung langfristig an Schärfe. Daher erhalten Sie beim Kauf einen Gutschein für ein kostenloses professionelles Nachschärfen. Fachkundige Schleifer stellen den gleichmäßigen Schneidenwinkel wieder her und bringen das Messer erneut auf optimale Schärfe. Alle Hinweise zur Einlösung finden Sie auf der beiliegenden Gutscheinkarte.
Messerserie Gehring COOK
Die Gehring COOK Serie verbindet moderne Küchenmesserformen mit ergonomischen Griffen und hochwertigen Klingenmaterialien. Dabei stehen eine ausgewogene Handhabung, vielseitige Einsatzmöglichkeiten und ein klares Design im Mittelpunkt. Die Ausführung aus Wildem Damast und Nussbaum setzt zusätzlich einen besonders eleganten Akzent.
Hersteller Gehring Solingen
Hugo Gehring gründete das Unternehmen 1956 in Solingen. Anfangs konzentrierte sich die Manufaktur vor allem auf das Schleifen geschmiedeter Klingen. Später entwickelte sich Gehring zu einem Hersteller hochwertiger Messer, Bestecke und Schneidwaren.
Bis heute produziert das Familienunternehmen am Standort Solingen. Dabei verbindet Gehring traditionelles Fachwissen mit modernen Fertigungsverfahren und funktionalem Produktdesign. Eine besondere Stärke bilden mehrlagige Damastmesser mit eisgehärteten VG10-Schneiden.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
- Wie lang ist die Klinge des Gehring Damast-Kochmessers?
Die Klinge besitzt eine Länge von 21 cm. Dadurch eignet sie sich für große Zutaten sowie für lange und gleichmäßige Schnitte.
- Wie ist die Damastklinge aufgebaut?
Die Klinge besteht aus einem eisgehärteten VG10-Kern und jeweils 32 äußeren Damastlagen. Zusammen ergibt dieser Aufbau insgesamt 65 Lagen.
- Für welche Schneidarbeiten eignet sich das Kochmesser?
Das Messer eignet sich zum Schneiden, Hacken, Portionieren und Wiegen. So verarbeitet es Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Kräuter besonders vielseitig.
- Darf das Gehring Damastmesser in die Spülmaschine?
Nein, reinigen Sie das Messer ausschließlich von Hand. Trocknen Sie die Klinge und den Nussbaumgriff anschließend sofort sorgfältig ab.
- Was gehört zum Lieferumfang?
Das Kochmesser wird in einer schwarzen Magnetbox geliefert. Zusätzlich ist ein Gutschein für ein professionelles Nachschärfen enthalten.
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