Güde Alpha Fasseiche Messerset 5-teilig

Beschreibung

Güde Alpha Fasseiche Messerset 5-teilig – handgeschmiedete Küchenmesser aus Solingen

Das 5-teilige Güde Alpha Fasseiche Messerset kombiniert Kochmesser, Schinkenmesser, Brotmesser, flexibles Ausbeinmesser und Spickmesser für nahezu alle wichtigen Schneidarbeiten in der Küche. Handgeschmiedete Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, ca. 57–58 HRC und Griffschalen aus über 80 Jahre alten Eichenholz-Weinfässern verbinden Solinger Schmiedekunst mit außergewöhnlichem Materialcharakter.

Besonderheiten

• Mehr als 40 manuelle Arbeitsgänge: Jedes Messer entsteht mit einem hohen Anteil sorgfältiger Handarbeit in Solingen.
• Aus einem Stück Stahl geschmiedet: Klinge und durchgehender Erl bilden die stabile Basis der Alpha Fasseiche Messer.
• Griffe aus historischen Weinfässern: Über 80 Jahre alte Fasseiche verleiht jedem Messer eine individuelle Maserung und besonderen Charakter.
• Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl: Die rostfreien Klingen werden eisgehärtet und anschließend von Hand geschärft.
• Fünf Messer für die Küche: Koch-, Schinken-, Brot-, Ausbein- und Spickmesser decken vom feinen Putzen bis zum Tranchieren zahlreiche Aufgaben ab.

Produktbeschreibung

Das 5-teilige Güde Alpha Fasseiche Messerset bietet eine vielseitige Grundausstattung für ambitionierte Hobbyköche und professionelle Anwender. Dabei übernimmt jedes Messer eine klar definierte Aufgabe, sodass sich unterschiedlichste Lebensmittel präzise vorbereiten lassen.

Im Set enthalten ist das Güde Alpha Fasseiche Kochmesser E805/21 mit 21 cm langer Klinge. Es übernimmt als vielseitiger Allrounder das Schneiden, Hacken und Wiegen von Gemüse, Kräutern, Fleisch und vielen weiteren Zutaten.

Für saubere Scheiben ergänzt das Schinkenmesser E765/21 mit ebenfalls 21 cm langer Klinge die Ausstattung. Seine schlanke Form eignet sich besonders zum Tranchieren von Fleisch und Fisch. Zudem lassen sich Schinken und Braten kontrolliert in dünne Scheiben schneiden.

Das Brotmesser E430/21 besitzt eine 21 cm lange Klinge mit dem charakteristischen Güde-Wellenschliff. Dadurch durchtrennt es knusprige Brotkrusten, ohne das weiche Innere unnötig zusammenzudrücken. Außerdem eignet sich die lange gezahnte Klinge für große Früchte und andere Lebensmittel mit fester Außenschale.

Mit dem flexiblen Ausbeinmesser E703/13 lassen sich Fleisch und Geflügel präzise von Knochen lösen. Die 13 cm lange Klinge folgt dabei Konturen besonders gut. So können auch Sehnen, Fett und Haut kontrolliert entfernt werden.

Für kleinere Vorbereitungsarbeiten steht das Spickmesser E764/10 zur Verfügung. Seine kompakte 10-cm-Klinge eignet sich zum Putzen, Schälen und Zuschneiden von Obst, Gemüse und Kräutern. Dadurch ergänzt es die größeren Messer ideal.

Alle fünf Klingen bestehen aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl. Güde schmiedet sie aus einem Stück Stahl, eisgehärtet sie und schärft sie anschließend von Hand. Mit etwa 57–58 HRC verbindet der Stahl gute Schnitthaltigkeit mit einer praxisgerechten Nachschärfbarkeit.

Besonders außergewöhnlich sind jedoch die Griffschalen. Güde verwendet dafür Eichenholz aus über 80 Jahre alten Weinfässern. Die lange Nutzung und Lagerung verleihen dem sogenannten Fuder-Fass-Holz eine charakteristische Oberfläche und machen jedes Griffpaar optisch einzigartig.

Entstanden ist die Alpha Fasseiche Serie in Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel. Damit verbindet Güde traditionelle Solinger Schmiedekunst mit einem Material, das eng mit Weinbau, Genuss und gehobener Küche verbunden ist.

Wegen der natürlichen Holzgriffe gehören die Messer nicht in die Spülmaschine. Reinigen Sie sie daher direkt nach Gebrauch von Hand und trocknen Sie sie anschließend gründlich ab. So bleiben Fasseiche, Klingen und Schneiden langfristig gepflegt.

Gratis Schärfgutschein

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Messerserie Güde Alpha Fasseiche

Die Güde Alpha Fasseiche Serie entstand in Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel und verbindet traditionelle Solinger Schmiedekunst mit außergewöhnlichen Griffen aus historischen Eichenholz-Weinfässern. Mehr als 40 manuelle Arbeitsgänge, handgeschmiedete Klingen und die individuelle Holzmaserung machen jedes Messer zu einem charaktervollen Küchenwerkzeug.

Zudem sind die Klingen rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Dadurch richtet sich die Serie an Köche, die hochwertige Schneidwerkzeuge mit traditioneller Fertigung und einer besonderen Materialgeschichte suchen.

Hersteller Güde Solingen

Güde fertigt hochwertige Küchenmesser seit vier Generationen in Solingen. Dabei setzt das Familienunternehmen auf traditionelle Schmiedeverfahren, kleine Stückzahlen und einen hohen Anteil manueller Arbeit.

Vom Schmieden bis zum abschließenden Schärfen verbindet Güde klassische Solinger Messermacherkunst mit modernen Anforderungen an Schärfe, Balance und Handhabung. So entstehen Küchenmesser für ambitionierte Hobbyköche ebenso wie für professionelle Anwender.

FAQ – Häufig gestellte Fragen

• Welche Messer enthält das 5-teilige Güde Alpha Fasseiche Messerset?

Das Set enthält das Kochmesser E805/21 mit 21 cm, das Schinkenmesser E765/21 mit 21 cm und das Brotmesser E430/21 mit 21 cm Klingenlänge. Hinzu kommen das flexible Ausbeinmesser E703/13 mit 13 cm und das Spickmesser E764/10 mit 10 cm Klinge.

• Was ist das Besondere an den Griffen der Alpha Fasseiche Messer?

Die Griffschalen bestehen aus Eichenholz historischer Weinfässer, die mehr als 80 Jahre alt sind. Dadurch besitzt jeder Griff eine individuelle Maserung und verbindet die Messer zugleich mit der Welt von Wein und Genuss.

• Aus welchem Stahl bestehen die Güde Alpha Fasseiche Messer?

Güde verwendet rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl mit etwa 57–58 HRC. Die Klingen werden aus einem Stück geschmiedet, eisgehärtet und anschließend von Hand geschärft.

• Für welche Schneidarbeiten eignet sich das Messerset?

Das Set deckt nahezu alle wichtigen Vorbereitungsarbeiten ab. Sie können damit Gemüse schneiden und hacken, Fleisch tranchieren, Brot sägen, Knochen auslösen sowie Obst, Gemüse und Kräuter fein vorbereiten.

• Dürfen die Güde Alpha Fasseiche Messer in die Spülmaschine?

Nein. Wegen der natürlichen Holzgriffe und zum Schutz der Schneiden sollten Sie die Messer ausschließlich von Hand reinigen. Trocknen Sie sie anschließend sorgfältig ab, damit Holz und Klinge langfristig gepflegt bleiben.