KAI Shun Classic Messer-Set – 2-teiliges Damaszener-Set

Beschreibung

Besonderheiten:

• VG-Max Kernstahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite
• Liegt ausgezeichnet in der Hand durch die s.g. japanische Kastanienform
• Für Links- und Rechtshänder geeignet
• Handgefertigt in Japan

KAI Shun Classic Messer-Set – 2-teiliges Damaszener-Messerset für höchste Ansprüche

Das KAI Shun Classic Messer-Set DMS-230 kombiniert zwei der beliebtesten Klingenformen aus der renommierten Shun Classic Serie – perfekt für ambitionierte Hobbyköche und Profis, die auf Qualität, Schärfe und Design setzen.

Im Set enthalten sind:

• Santoku (DM-0702, 18 cm) – ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse

• Allzweckmesser (DM-0701, 15 cm) – vielseitig einsetzbar für präzise Schneidarbeiten

Beide Messer sind aus einem harten VG-10 Stahlkern gefertigt, umgeben von 32 Lagen Damaszenerstahl, was ihnen nicht nur ihre markante Optik, sondern auch außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit verleiht. Der ergonomisch geformte Griff aus schwarzem laminiertem Pakka-Holz liegt perfekt in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten.

Produktdetails auf einen Blick:

• Artikelnummer: DMS-230

• Inhalt: 1x Santoku 18 cm (DM-0702), 1x Allzweckmesser 15 cm (DM-0701)

• Klingenstahl: VG-10 Kern, 32-lagiger Damaszenerstahl

• Griff: Pakka-Holz, D-Form, für optimalen Halt

• Härtegrad: ca. 61 (±1) HRC

• Beidseitiger Schliff – für Links- und Rechtshänder geeignet

• Herkunft: Handgefertigt in Seki, Japan

Vorteile des KAI Shun Classic DMS-230 Sets:

• Zwei essenzielle Messerformen für vielseitigen Einsatz

• Hochwertige Verarbeitung & edle Damaszeneroptik

• Extrem langlebig, scharf und pflegeleicht

• Ideal als Einstieg in die Premiumklasse japanischer Messer oder als stilvolles Geschenk

Shun Classic Serie:

Die Shun Kochmesserserie gehört zu den umfangreichsten Damastmesser-Serien weltweit. Sie wird sowohl von der Kochelite als auch von ambitionierten Hobbyköchen geschätzt. Die Shun Classic Kochmesser bestehen aus 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl und einem Kern aus korrosionsbeständigem VG-MAX Stahl. Dadurch erhält es eine enorme Härte von 61 Grad Rockwell und ist zugleich äußerst scharfkantig. Selbst durch schwierigstes Schnittgut gleitet eine Shun Classic mit Leichtigkeit – und das nicht nur ein einziges Mal, sondern bei richtiger Pflege auch auf lange Sicht. Durch diese Schärfe und den ausgewogenen Griff der Messer wird zudem ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht.

KAI – Feine Japanische Handwerkskunst

Seit über 115 Jahren stellt das Unternehmen KAI Schneidwaren nach der Tradition der legendären Samurai des alten Japans her.

Dabei stellt der Wunsch, die uralten Traditionen zu wahren und mit innovativen Techniken zu verbinden keinen Widerspruch dar, sondern bildet die Basis für neue Produkte, welche die japanische Schmiedekunst ehren und dabei dem Zeitgeist und den modernen Anforderungen entsprechen. Mit höchsten Qualitätsansprüchen hat es sich die Firma KAI zur Aufgabe gemacht, besondere Messer für den täglichen Gebrauch zu fertigen. Geschaffen aus natürlichen Ressourcen, geformt und gestaltet nach der Expertise der antiken Schmiedekunst der Samurai, stehen KAI Kochmesser als Sinnbild des japanischen Handwerks, hergestellt mit höchster Präzision. Vom Entwurf bis hin zur Fertigstellung eines jeden KAI Messer liegt der Fokus auf der Entwicklung eines ganzheitlich und durchdachten Produktes.

Seit den Anfängen 1908 als Familienunternehmen im japanischen Seki, entwickelte sich KAI zu einem international agierenden Unternehmen mit Hauptsitz in Tokyo.