Güde Alpha Fasseiche Messerset 4-teilig

Beschreibung

Besonderheiten:

• Jedes Messer wurde in über 40 Arbeitsgängen von Hand gefertigt
• Aus einem Stück Stahl geschmiedet
• Griffschalen aus über 80 Jahre alten Eichenholz Weinfässern
• Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl

Schärfgutschein

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Edles Holz trifft auf traditionelle Schmiedekunst – das Güde Alpha Fasseiche Messerset

Das Güde Alpha Fasseiche 4-teilige Messerset ist ein klassisches Einsteigerset. Es besteht aus dem

• Güde Alpha Fasseiche Kochmesser E805/21
• Güde Alpha Fasseiche Schinkenmesser E765/21
• Güde Alpha Fasseiche Zubereitungsmesser E765/16
• Güde Alpha Fasseiche Spickmesser E764/10

Das handgefertigte Messerset stammt aus der Messerserie Güde Alpha Fasseiche, welche in Zusammenarbeit von Güde und dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt wurde. Die Kombination aus dem edlen Holz und der traditionellen Schmiedekunst machen die Küchenmesser dieses Sets einzigartig. So stammt das Holz der Griffschalen aus über 80 Jahre alten Eichenholz Weinfässern – dem sogenannten Fuder-Fass-Holz. Aufgrund der langen Reifedauer zählt das verwendete Eichenholz als beinahe unverwüstlich und enorm robust.

Die breite Klinge des Güde Kochmessers weist eine Länge von 21 cm auf und macht es somit zu einem wahren Allrounder in der Küche. So meistert es nicht nur einfache Schneidearbeiten, sondern ebenfalls Hack- und Putzarbeiten.

Das Güde Schinkenmesser der Serie Alpha Fasseiche ist mit seiner 21 cm langen, schlanken und scharfen Klinge nicht nur für das Schneiden von Schinken perfekt geeignet. Auch zum Tranchieren von anderem Fleisch sowie Fisch eignet es sich hervorragend. Seine Klinge gleitet exakt durch festeres wie auch zarteres Fleisch und es gelingen zarte, dünne Scheiben wie auch Würfel oder Streifen.

Das Güde Zubereitungsmesser macht seinen Namen alle Ehre. Durch die schmale Klinge lässt sich Fleisch wie auch Fisch in hauchdünne Scheiben schneiden. Durch die perkte Balance dieses Messer wird ein sauberes und extrem präzises Arbeiten ermöglicht. Dieses Messer ist durch seine schmale Klinge allerdings nicht zum Hacken von Knochen geeignet.

Das Güde Spickmesser ist das perfekte Messer für viele Vorbereitungsarbeiten in der Küche. Die Klinge dieses Spickmessers schält, schneidet und putzt Gemüse, Obst und Kräuter.

Die handgeschmiedeten Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl sind aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Alle Messer dieses Set’s von Güde weisen eine Klingenhärte von 56 HRC auf. Dementsprechend ist ein einfaches Nachschleifen möglich, ohne dass das Material darunter leidet. Das Gemisch aus Chrom-Vanadium-Molybdän wird von der Firma Güde hauptsächlich für die Herstellung von hochwertigen Messern verwendet. Damit weist die Klinge ein optimales Maß an Korrosionsbeständigkeit auf, ist also rostfrei. Der Klingenstahl wird nach der Verarbeitung eisgehärtet. Die Messer bleiben dadurch auch nach mehrfachem Gebrauch scharf wie beim ersten Einsatz.

Güde Alpha Fasseiche Serie:

In Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen. Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft – Griff nicht spülmaschinenfest.

Firma GÜDE Solingen:

Geschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie des Unternehmens – seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse. Verpflichtet fühlt sich die Fa. GÜDE der Jahrhunderte alten Kunst der Messerherstellung, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.