KAI Tim Mälzer Kamagata Santoku

Beschreibung

Besonderheiten:

• Aus einem Stück Stahl geschmiedet
• Liegt ausgezeichnet in der Hand
• Für Links- und Rechtshänder geeignet
• Wasserbeständiger, hygienischer und pflegeleichter Griff

KAI Tim Mälzer Kamagata Santoku

Must have! Das Santoku ist der japanische Bruder des europäischen Kochmessers. Es ist für seine gnadenlose Schärfe bekannt und wird häufig für den typischen Druckschnitt verwendet.

Die formschöne Klinge des KAI Tim Mälzer Kamagata Santoku ist aus rostfreiem 4116 Edelstahl geschmiedet und somit korrosionsbeständig. Sie besitzt einen Härtegrad von 56 HRC. Tim Mälzers Logo und seine persönliche Signatur sind auf der Klinge aufgebracht und ergänzen gemeinsam mit dem satinierten Finish die edle und hochwertige Gesamtoptik dieses Messers. Der polierte Griff ist ergonomisch geformt und durch die symmetrische Ausrichtung für Links- und Rechtshänder geeignet. Er liegt angenehm in der Hand und ermöglicht einen sicheren und bequemen Halt beim Arbeiten. Die ausgewogene Balance zwischen Griff und Klinge macht das Schneiden besonders leichtgängig und agil. Das Griffmaterial aus poliertem POM-Kunststoff ist wasserbeständig, hygienisch und besonders pflegeleicht. Das Tim Mälzer eigene „Küchenbullen“ Symbol ziert das Griffende auf einem Metallemblem und ist damit ein raffiniertes Highlite.

Tim Mälzer Kamagata Serie:

Die Tim Mälzer Kamagata Kochmesserserie überzeugt mit hoher Funktionalität, robustem Qualitätsanspruch und minimalistischer Ästhetik. Mit dem schnörkellosen Design fokussiert sich die Messerkollektion auf die wesentlichen Eigenschaften für effiziente Abläufe in der Küche. Das Design der urtypischen Klingenform hat Tim Mälzer, zu Beginn des mehrjährigen Entwicklungsprozesses in Japan, eigenständig entworfen.

Durch die signifikante Überwölbung der Klinge erhalten die Messer eine charakteristische Kontur. Der Name »Kamagata« (japanisch für sichelförmig) leitet sich von dieser markanten Form ab. In Kombination mit dem schwarzen Griff besitzen die Messer einen sachlich, kühlen Look und gewährleisten ausgezeichnete Fähigkeiten in Sachen Handhabung und Ergonomie. Durch die spezielle Abstimmung der verschiedenen Klingenformen bietet die Tim Mälzer Kamagata Serie das richtige Messer für jeden Einsatzzweck.

KAI – Feine Japanische Handwerkskunst

Seit über 115 Jahren stellt das Unternehmen KAI Schneidwaren nach der Tradition der legendären Samurai des alten Japans her.

Dabei stellt der Wunsch, die uralten Traditionen zu wahren und mit innovativen Techniken zu verbinden keinen Widerspruch dar, sondern bildet die Basis für neue Produkte, welche die japanische Schmiedekunst ehren und dabei dem Zeitgeist und den modernen Anforderungen entsprechen. Mit höchsten Qualitätsansprüchen hat es sich die Firma KAI zur Aufgabe gemacht, besondere Messer für den täglichen Gebrauch zu fertigen. Geschaffen aus natürlichen Ressourcen, geformt und gestaltet nach der Expertise der antiken Schmiedekunst der Samurai, stehen KAI Kochmesser als Sinnbild des japanischen Handwerks, hergestellt mit höchster Präzision. Vom Entwurf bis hin zur Fertigstellung eines jeden KAI Messer liegt der Fokus auf der Entwicklung eines ganzheitlich und durchdachten Produktes.

Seit den Anfängen 1908 als Familienunternehmen im japanischen Seki, entwickelte sich KAI zu einem international agierenden Unternehmen mit Hauptsitz in Tokyo.