Beschreibung
Besonderheiten:
- Handarbeit in höchster Präzision
- Dünne flexible Klinge
- Pflegeleichter Griff aus POM (Hochwertiger Kunststoff)
- Klingenhärte 57 – 58 Rockwell
Felix First Class Filiermesser
Die dünne, flexible Klinge des FIRST CLASS Filiermessers ermöglicht hauchdünnes Verarbeiten von Fleisch und Fisch. Mit diesem Messer können hauchdünne Scheiben geschnitten werden, beispielsweise für ein Carpaccio. Sauberes Entgräten und Filetieren von Fisch ist für das Filiermesser ebenfalls kein Problem. Außerdem kommt es beim Heraustrennen von Fruchtfilets aus Zitrusfrüchten zum Einsatz. Seine lange und dünne Form macht die Klinge besonders biegsam und flexibel.
FIRST CLASS Serie:
Der FIRST CLASS sehen Sie ihre einzigartige Qualität an. Aus X50 CrMoV15 Klingenstahl an einem Stück im Gesenk geschmiedet, vacuum- und eis- gehärtet erreicht das Material ein feines, dichtes und homogenes Gefüge. Das garantiert eine Klinge, die sich durch anhaltende Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit auszeichnet. Der doppelte Kropf – am unteren und oberen Ende des Griffs – verleiht der FIRST CLASS perfekte Balance. Der ergonomisch geformte Griff liegt kompakt und sicher in der Hand. FIRST CLASS ist ein zuverlässiges und unkompliziertes Messer, das in schlichter Eleganz und zeitloser Schönheit seine einzigartige Qualität täglich beweist.
FELIX Solingen:
FELIX GMBH SOLINGEN ist eine der ältesten Messer-Manufakturen der Welt. Seit 1790 entstehen bei FELIX einzigartige Messer, die in Qualität, Funktion und Design ihresgleichen suchen. Sie gehören zu den besten handgefertigten Messern weltweit. FELIX-Messer sind ausgezeichnet mit dem iF Product Design Award in Gold für eines der schönsten Produkte weltweit und mit dem RedDot-Design Award. Die Firma FELIX arbeitet ausschließlich mit hochwertigen Rohstoffen. Die Klingen garantieren durch den gleichmäßigen und dichten Faserverlauf der Mikrostruktur im Stahl Flexibilität, Korrosionsbeständigkeit und hohe Schnitthaltigkeit. Ein FELIX-Messer durchläuft ca. 45 Arbeitsschritte, bis es das Werk verlässt. Die meisten davon von Hand. Das komplexe Wissen um traditionelle Fertigung und die präzise Verarbeitung sind in jedem FELIX-Messer sichtbar. Vor allem aber sind sie fühlbar.
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