Windmühlenmesser
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Bei den Windmühlenmessern aus Solingen handelt es sich um spezielle Messer, die von dem Solinger Unternehmen Robert Herder GmbH hergestellt werden. Unter den Kennern und Köchen sind die Windmühlenmesser aus Solingen bekannt für ihre ausgezeichnete Qualität und extreme Schärfe. Wir von Messervertrieb Rottner führen die bekannten Windmühlenmesser in verschiedenen Ausführungen in unserem Sortiment.
Die Bezeichnung für das Windmühlenmesser aus Solingen ist auf das Logo des Unternehmens zurückzuführen. Seit dem Jahr 1905 ist eine Windmühle als Logo auf allen Messern des Solinger Messerherstellers zu sehen. Im Vergleich zu anderen Messern zeichnen sich die Windmühlen Kochmesser durch die verwendeten Materialien und die besondere Herstellung in Handarbeit aus. Die Klingen der meisten Windmühlenmesser sind aus Kohlenstoffstahl gefertigt. Windmühlenmesser aus Solingen sind als:
erhältlich.
Die Besonderheiten der Windmühlen-Schälmesser ist, dass sie größtenteils aus einem Stück Stahl geschmiedet sind. Die Klingen aus der K-Serie der Windmühlenmesser aus Solingen weisen beispielsweise eine Härte von 60 HRC auf. Klingen mit dieser Rockwellhärte bestehen aus einem Stahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,7 Prozent und einem Stahl mit einem Chrom-Gehalt von 14,5 Prozent. Diese Kombination beschert den Schälmessern der Robert Herder GmbH eine hohe Rostbeständigkeit. Wenn Sie ein Windmühlenmesser kaufen, werden Sie sehen können, dass die Klingen durch die außerordentliche Härte eine lange Schnitthaltigkeit vorweisen.
Geschliffen sind die Schälmesser von Windmühle im „Kesselschen Walkschliff“ – einer Sonderform des Dünnschliffes aus Solingen. Die Klingen der Windmühlenmesser aus Solingen sind traditionell von Hand blaugepließtet und die Griffe zeichnen sich durch ihre geschwungene, ovale Form aus. Die Balance zwischen Griff und Klinge ist perfekt ausbalanciert, wodurch das Schälmesser sehr gut in der Hand liegt. Beachten Sie, dass die Messer aus unserem Onlineshop Messervertrieb Rottner zum Reinigen keinesfalls in die Spülmaschine dürfen! Verwenden Sie einen feuchten Lappen und säubern Sie die Klinge der Windmühlenmesser aus Solingen direkt nach der Nutzung. Anschließend gut abtrocknen und zur Aufbewahrung an eine Magnetleiste hängen oder in einen Messerblock geben.
Beachten Sie, dass die Messer aus unserem Onlineshop Messervertrieb Rottner zum Reinigen keinesfalls in die Spülmaschine dürfen! Verwenden Sie einen feuchten Lappen und säubern Sie die Klinge der Windmühlenmesser aus Solingen direkt nach der Nutzung. Anschließend gut abtrocknen und zur Aufbewahrung an eine Magnetleiste hängen oder in einen Messerblock geben.
Griffmaterialien aus Marillenholz, Walnussholz und Pflaumenholz punkten nicht nur durch ihre hohe Qualität, sondern durch ihre auffallend und für jede Holzart typische Maserung. Die Brotmesser, auch liebevoll Brotsägen genannt, sind mit einem von Hand auspolierten, beidseitigen Wellenschliff versehen. Rechts- und Linkshänder können das Windmühlenmesser aus Solingen nutzen und Brot in beliebigen Dicken perfekt schneiden. Während des Schnitts bleibt das Brotmesser in der Schneidflucht, so dass die Brotscheiben perfekt geschnitten sind.
Auch die Windmühlenküchenmesser sind aus einem Stück Stahl geschmiedet und punkten durch ihre lange Schnitthaltigkeit. Griffschalen aus Marillenholz, Pflaumenholz oder aus Walnussholz verleihen den Windmühlenmessern aus Solingen einen luxuriösen Touch. Die Windmühlen-Kochmesser eignen sich für langes Arbeiten unter hoher Beanspruchung. Der für die Messerklinge verwendete Stahl hat einen hohen Anteil an Chrom und Carbon und dank des traditionellen Dünnschliffs aus Solingen® und die blaugepließtete Oberfläche zeichnen sich die Klingen durch ihre hohe Schärfe aus.
Bei dem Windmühlenmesser aus Solingen ist die Klingenform an die des japanischen Gyuto, einem Fleisch- und Kochmesser, angepasst. Dadurch eignet sich das Windmühlenmesser aus Solingen für alle Arten von Schneidarbeiten auf einem Brett.
Was steckt hinter dem Begriff „Blaugepließtete Oberfläche“?
Das „Blaupließten“ stellt die höchste Stufe unter den aufwändigen Techniken des Solinger Schleifhandwerks dar. Durch das „blaupließten“ erhalten die Messerklingen der Windmühlenmesser aus Solingen einen regenbogenfarbenen oder feinen blauen Schimmer. Die andere Technik wird als „Feinpließten“ bezeichnet.
Beim Pließten, dem „Feinschleifen“ wird die Oberfläche der Klinge mit Hilfe einer Schmirgelpaste auf Leder- oder Filzscheiben, die rotieren von den groben Schleifspuren, den Schleifriefen, befreit. Dadurch wird die Oberfläche glatter, was sich auf die Schnitthaltigkeit und die Schneidqualität positiv auswirkt.
Wussten Sie, dass Sie beim Kauf eines Windmühlenmessers aus Solingen einen kostenlosen Schärfgutschein von uns, dem Messervertrieb Rottner, erhalten? Mit dem Kauf eines Messers geben wir Ihnen einen Schärfgutschein für das professionelle Nachschärfen Ihres Messers dazu.
Die Käsemesser von Windmühle zeichnen sich durch ihren gewinkelten und etwas hochstehenden Griff aus. Dadurch können Sie die Klinge komplett bis zum Boden des Käsebretts drücken. Die Windmühlenmesser aus Solingen zeichnen sich durch ihre sehr schmale Klinge aus, die den Vorteil mit sich bringt, dass sich weiche Käsesorten besser schneiden lassen und durch die geringe Anhaftfläche sich der Käse besser von der Messerklinge löst.
Spickmesser – fein geschliffene Spitze für Vorbereitungsarbeiten
Mit dem Windmühlen-Spickmesser können Sie dank der fein ausgeschliffenen Spitze, Vorbereitungsarbeiten beim Zuschneiden und Schälen vornehmen. Die Griffe der Windmühlenmesser aus Solingen sind aus Walnuss-, Pflaume- und Marillenholz und verleihen dem Messer nicht nur die edle Optik, sondern liegen gut in der Hand.
Ein Stück geschmiedetes Stahl trifft auf Griffe aus Pflaumenholz und Walnussholz – das Ergebnis ist ein Gemüsemesser von Windmühlen. Der verlängerte Messergriff der Windmühlenmesser aus Solingen ist perfekt ausbalanciert und eignet sich zum Schneiden auf dem Brett oder in der Hand. Die Klingen sind mit dem original Solinger Dünnschliff® geschliffen und zeichnen sich wie alle Windmühlenmesser aus Solingen durch die Schärfe und die Schnitthaltigkeit aus.
Vielzweckmesser zeichnen sich durch ihre kompakte und handliche Form und Größe aus. Dank der Klinge überzeugt das Windmühlenmesser aus Solingen durch sehr gute Schneideigenschaften. Die Schnitthaltigkeit sowie die Schärfe überzeugen auch bei diesem Küchenmesser Profi- und Hobbyköche gleichermaßen.
Windmühlenmesser aus Solingen eignen sich für die verschiedensten Arbeiten in der Küche. Dank der verschiedenen Modelle finden Sie Ihr passendes Koch- und Küchenmesser, das sich durch eine extreme Schärfe und eine hohe Schnitthaltigkeit auszeichnet. Besuchen Sie unseren Onlineshop von Messervertrieb Rottner und überzeugen Sie sich von der Qualität der bekannten Windmühlenmesser aus Solingen.
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