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Messervertrieb Rottner

Carl Mertens Foreman Santokumesser

139,99 149,99 

Marke

Serie

FOREMAN

Klingenlänge

,

Gesamtlänge

31,5 cm
35 cm

Gewicht

440 g
600 g

Klingenmaterial

Chrom Molybdän – geschmiedet

Schliff

Beidseitig

Griffmaterial

Griff aus geöltem Schwarznussholz

Spülmaschinen geeignet

Nein

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  • Recycling Verpackung von Messern
Made in Solingen. Dieser Artikel wird in Solingen gefertigt. Made in Solingen. Dieser Artikel wird in Solingen gefertigt.

Beschreibung

Santoku steht im Japanischen für „drei Tugenden“ und beschreibt adäquat die optimalen Schnitteigenschaften des typisch japanischen Allzweckküchenmessers für Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Form des Messers unterscheidet sich geringfügig zu jener des europäischen Kochmessers: die Oberkante der Klinge bildet eine gerade Linie mit dem Griff.

In unserem Shop haben Sie die Möglichkeit zwischen einer Klingenlänge von 18 und 20 cm zu wählen.

FOREMAN: das geschmiedete Solingen-Messer
Die Messer der Kollektion FOREMAN werden von Hand geschmiedet. Aus einem Stück glühend heißem Chrom-Molybdän-Stahl wird die Klinge geschmiedet. In etwa 40 bis 45 einzelnen Arbeitsgängen entsteht ein fertiges Küchenmesser: Schmieden, Entgraten (d. h. das Entfernen von scharfen Kanten, etwa am Klingenrücken), Schleifen, Montieren und Schärfen.
Als Messer, die aus einem Stück geschmiedet werden, sind die FOREMAN-Messer von Carl Mertens spürbar schwerer und dadurch wertiger als herkömmliche Messer. Klinge und Erl (also die Verlängerung der Klinge in den Griff) sind sehr fest miteinander verbunden. Für zusätzliche Stabilität und Ausgewogenheit sorgt der Kropf, also die Verdickung zwischen Klinge und Griff. Ein zusätzlicher Kropf am Griffende optimiert die Balance zusätzlich und verleiht dem Messer zudem auch eine besondere optische Wertigkeit.
Der verwendete Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl ist ein beliebter Edelstahl für hochwertige Qualitätsmesser: er bietet eine optimale Kombination aus hoher und langanhaltender Schärfe, Rost- und Säurebeständigkeit und Nachschärfbarkeit.
Bitte beachten Sie: die FOREMAN-Messer sind nicht spülmaschinengeeignet!

FOREMAN: Funktionalität, Ästhetik & Design made in Solingen
Die Küchenmesser der Carl-Mertens-Serie FOREMAN schaffen eine ideale Balance zwischen Funktionalität und Design, zwischen Solinger Produktions-Knowhow und asiatischer Formensprache. Durch das besondere Design und dem ergonomisch geformten Griff aus geöltem Nussbaumholz liegen die Messer perfekt ausbalanciert in der Hand und können trotz ihres Gewichts bequem und einfach gehandhabt werden. Carl Mertens und der Designer Carsten Gollnick haben mit FOREMAN Küchenwerkzeuge geschaffen, die höchsten funktionalen und ästhetischen Ansprüchen genügen. 2018 wurde die Messerkollektion mit dem IF Design Award ausgezeichnet.

Carl Mertens: 

1919 wurde Carl Mertens als Lohnschleiferei für Taschenmesserklingen gegründet. Traditionelles Handwerk und ein kompromissloser Qualitätsanspruch verbunden mit innovativem Design zeichnen die Kollektionen von Carl Mertens aus. Nach Übernahme durch einen chinesischen Investor im Mai 2015 hat die neugegründete Carl Mertens International GmbH eine umfassende Restrukturierung eingeleitet: Das Traditionsunternehmen entwickelt sich von der klassischen Tableware-Marke zum Qualitätshersteller für individuellen Lifestyle rund die Themen Zubereiten, Kochen und Genießen. Dekorieren und Arrangieren stehen nicht länger im Fokus. Vielmehr wird der schwerpunkt künftig auf Produkte gelegt, die einem aktiven und individuellen Lebensstil zum Ausdruck bringen. Das Leben in der Küche und rund um den gedeckten Tisch – sowohl drinnen als auch draußen beim BBQ – sind Lebensbereiche, in denen Carl Mertens Produkte zu finden sind. Mit durchdachtem Design gepaart mit traditioneller Handarbeit, professioneller Fertigung und hohem Nutzungskomfort transportiert die Marke ihr jahrzehntelanges Know How in der Verarbeitung von Edelstahl. Carl Mertens Produkte erzählen ihre Geschichte über Fertigung, Material und die einzigartige Form.

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