Viele Obst- und Gemüsesorten müssen vor dem Genuss erst gründlich geschält werden. Selbstverständlich kann das Schälen auch mit einem klassischen Küchenmesser erfolgen. Leichter gelingt dies allerdings mit einem ganz speziellen Werkzeug: dem Schälmesser. Im Vergleich zu konventionellen Küchenmessern haben diese Messer relativ kleine und kurze Klingen, wodurch sich Kartoffeln & Co. leichter schälen lassen. Außerdem geht mit dieser Art von Messer weniger wertvolles Fruchtfleisch verloren.
Die Besonderheit eines Schälmessers
Ein Gemüsemesser mit gerader Klinge kann zwar auch zum Schälen von Obst und Gemüse genutzt werden, doch häufig bedarf es hierfür ein spezielles Tourniermesser, auch schlicht Schälmesser genannt. Diese Messer unterscheiden sich von den klassischen Gemüsemessern meist dadurch, dass sie über eine gebogene Klinge verfügen. Durch die ähnlich geringe Länge und der speziellen Klingenform lässt sich ein Schälmesser aus Solingen leicht an Obst und Gemüse ansetzen, um die Schale gleichmäßig zu entfernen. Auch das Herausschneiden eines Apfelgehäuses erweist sich durch die gebogene Schneide als einfacher.
Im Online-Shop von Messervertrieb Rottner finden Sie daher Messer, die Sie sowohl zum Schneiden als auch zum Schälen von Obst und Gemüse verwenden können. Der hochwertige, rostfreie Stahl ist dabei stets mit einer qualitativ einwandfreien Griffschale verbunden, die das Führen des Messers problemlos ermöglicht.
Varianten von Schälmessern
Messer für Schälarbeiten unterscheiden sich nicht nur durch die unterschiedlichen Griffe, sondern vor allem durch ihre verschiedenen Klingen. Eine Klingenform ist z. B. der sogenannte Mittelspitz, d. h. beide Seiten der Klinge sind spitz zulaufend. Des Weiteren gibt es Messer zum Schälen mit einer geraden Unterseite. Das sogenannte Tourniermesser ist sozusagen der "Porsche" unter den Schälmessern. Die Klinge dieses Messers ist schnabelartig nach unten gebogen und erinnert etwas an einen Vogelschnabel. Mit einem Tourniermesser werden Obst- und Gemüseschalen besonders schnell und sauber vom Fruchtfleisch getrennt. Aus diesem Grund kommt diese Messerart nicht nur in privaten Haushalten, sondern auch in Profi-Küchen gerne und häufig zum Einsatz.
Hochwertige Schälmesser aus Solingen kaufen
Im Onlineshop von Messervertrieb Rottner finden Sie eine sorgfältige Auswahl an solide gefertigten Schälmessern, die in Solinger Mundart auch als "Zöppken" bezeichnet werden. All unsere original Solinger Zöppken sind äußerst robust verarbeitet und besitzen einen scharfen sowie qualitativ hohen Präzisionsstahl. Bei den Griffen können Sie zwischen verschiedenen Materialien wählen. Ob nun aus pflegeleichtem Kunststoff oder einer edlen Holzart - eines haben alle Griffe gemeinsam: Sie sind ergonomisch geformt, liegen gut in der Hand und erlauben ein akkurates sowie angenehmes Arbeiten.
Unsere Schälmesser-Empfehlungen:
SEK IIIHervorragend ausgewogen in der Hand liegend. Super Tragekomfort - kaum zu spüren. Klasse Scheide.. da hakelt und klappert nichts - verstellbar nach der gürtelbreite. Top!!!
Einsame spitze! Tolles Messer, rasurscharf erhalten, dank der besonderen Form optisch und haptisch klasse, liegt super angenehm in der Hand und dank der intuitiv gestalteten daumenaussparung toll zu kontrollieren! Fürs Fischen sowie feinere Holzarbeiten unschlagbar! Gravur makellos, der kostenlose schleifgutschein ist ein tolles Schmankerl!
Das von der Firma Rottner gelieferte 3er-Küchenmesserset (Damaststahl mit Olivenholzgriffen) überzeugt durch hervorragende Qualität und Schärfe. Ich bin sehr glücklich mit den neuen Messern und kann sie nur weiterempfehlen. Die Kommunikation mit der Fa. Rottner war sehr gut, vielen Dank! Ebenso gut ist das Preis-Leistungs-Verhältnis für die gekauften Messer!
Sehr schönes Jagdmesser in klassischen Hirschhorn-Ausführung des Solinger Herstellers Rotwild (Ottermesser). Liegt gut in der Hand, führig. Mit wertigem Holster sehr schön zu tragen. Schnelle Lieferung, perfekte Abwicklung.
Das Produkt entspricht voll und ganz der Beschreibung. Das Messer ist von sehr hoher Qualität gefertigt. Es hat uns sehr gut gefallen, wir werden auf jeden Fall wieder bestellen.
Die Bestellung lief glatt über die Bühne. Jeder Schritt wird mit einer email bestätigt und man ist immer informiert. Lieferzeiten werden eingehalten, für die Wartezeit während des Betriebsurlaubs gabs einen zusätzlichen Rabatt zu dem durchaus günstigen Verkaufspreis. Alles in allem: Empfehlenswert.
Nicht zu empfehlen. Teures Markenmesser erworben. Beiliegenden Schärfgutschein bis jetzt nicht benötigt.Wollte diesen jetzt einlösen. Dies wurde abgelehnt, da die 2-Jahresfrist abgelaufen ist. Kein Entgegenkommen, keine Kulanz. Bei so hochpreisigen Artikeln sollte es egal sein, nach welcher Zeit ein beiliegender Gutschein eingelöst wird. Schade, das können andere Anbieter besser. War mein letzter Kauf beim Messerservice Rottner. Für mich nicht weiter zu empfehlen.
Das Eickhorn SEK Police ist ein Messer, was praktisch und leicht ist. Es kam von der Firma Rottner gut verpackt an. Was ich an der Firma Rottner sehr schätze, ist die Liebe zu den Solinger Messern, die zwar heute nicht mehr mithalten können, was die Messerstähle betrifft, aber die auch in weiterer Zukunft ihre Liebhaber hochwertiger Messer finden werden und hinsichtlich der Schleifbarkeit deutliche Vorteile gegenüber den modernen Stählen von Crucible Industries und Carpenter haben.Außerdem ist die Werthaltigkeit eines hochwertigen Solinger Messers auch heute mehr denn je unbestritten.Es ist tröstlich, daß in dieser schnelllebigen Zeit ein Messervertrieb es sich auf die Fahnen geschrieben hat, die Tradition des guten alten Messerhandwerks aus Solingen hochzuhalten.
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