Filiermesser

  • Filiermesser

    Das Filiermesser, auch Filitiermesser genannt, zeichnet sich durch seine lange und besonders scharfe Klinge aus, die ein in höchstem Maße reibungsloses Schneiden von Fleisch und Fisch, aber auch von Obst und Gemüse ermöglicht. Unterstützend ist hierbei eine bis zu einem gewissen Grad vorhandene Biegsamkeit der Klinge, wodurch es sich dem zu schneidenden Material ideal anpasst. Ein Schneiden von hauchdünnen Scheiben Fleisch oder Fisch ist dadurch kein Problem. Ebenso eignet sich das Filetiermesser aus Solingen hervorragend zum Ablösen des Fleisches von Knochen und erleichtert bei Obst das Lösen des Fruchtfleisches von Kerngehäuse und Schale. Das Ausbeinmesser wiederum ist vor allem auf das Trennen von Fleisch und Knochen sowie das Ablösen der Haut vom Fleisch ausgerichtet, wobei seine schmale und leicht gebogene Klinge eine optimale Führung entlang des Knochens ermöglicht. Die außerordentliche Schärfe eines Solinger Ausbeinmessers und die schlanke Klinge dienen perfekt dazu, Fleisch, Haut und Sehnen ohne großen Kraftaufwand schneiden zu können. Ein solches Messer ist also ein ideales Hilfsmittel bei der Verarbeitung von größeren Fleischstücken.

    Ein Spezialist mit Tradition

    Die Verwendung des Ausbeinmessers ist bereits aus mittelalterlichen Quellen bekannt. Es wurde vor allem auch bei der Jagd eingesetzt. Jäger verwendeten es speziell zum Häuten des erlegten Wildes. Aufgrund seiner Eigenschaften fand es dann von dort den Weg schnell in die Schlachthöfe und Metzgereien und schließlich auch in die Küchen. Diese Tradition wird von den Solinger Messerherstellern fortgeführt und perfektioniert. Sie erhalten mit einem Filetier- oder Ausbeinmesser aus der Klingenstadt ein Messer, das nicht nur perfekt zum Schneiden von Fisch und Fleisch geeignet ist, sondern sich auch durch die Robustheit und die lange Schnittfestigkeit bewährt hat.

    Qualität bürgt für mehr Sicherheit

    Gerade bei einem extrem scharfen Messer wie dem Filetiermesser ist es wichtig, Wert auf höchste Qualität in Verarbeitung und Material zu legen. Ein robust verarbeitetes und gut in der Hand liegendes Messer verringert die Unfallgefahr am Einsatzort immens. Im Onlineshop von Messervertrieb Rottner finden Sie qualitativ hochwertige Filetiermesser und Ausbeinmesser aus Solingen. Die größte Sachkundigkeit und Erfahrung der Solinger Messermanufakturen garantiert ein effektives, langlebiges und möglichst sicheres Arbeitswerkzeug, das Ihnen bei sachgerechter Pflege lange Zeit zur Seite stehen und seine Dienste leisten wird. Sofern Sie diesbezüglich eine Beratung wünschen, kontaktieren Sie uns gerne.

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